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1、厨房运营过程中产生的大量厨余油污废水首先经过固液分离仓，将其中的大颗粒杂质有效地拦截，并  排入残渣收集桶内；

2、除渣后的厨余油污废水进入油水分离仓，在进水区安装有精心设计的水流引向装置，保障油水分离箱 内油水呈层流状态在整个过水断面均匀流动，从而达到有效去除浮油的目的。 分离以后的油污将自动沿锥形结构上浮到集油装置处，在集油装置处设有放油阀或自动排油装置。恒温电加热及伴热装置会根据控制逻辑自动启停，是辅助排油装置正常工作，避免出现油脂凝固或结块现象。浮油在集油装置中储存达到一定高度时，自动排油装置可以自动将浮油手机并自动排放到放油桶中。手动打开放油阀，浮油也会流入集油桶；收集的废油定期

● 1.通过油脂分离区，上浮油脂到达油脂收集区域，自动排入油脂收集桶内； 

● 2.小颗粒杂志及絮状沉淀物通过重力作用，沉积于沉砂仓仓底，通过二次除渣，进行清除。

● 3.经过处理的厨余油污废水排入市政排水管网。