不锈钢高粘度泵又称卫生泵，不锈钢转子泵等工作原理是：主要依靠两同步反向转动的转子（齿数为2-4）在旋转过程中于进口处产生吸力（真空度），从而吸入所要输送的物料。两转子将转子室分隔成几个小空间，并按a→b→c→d的次序运转。运转至位置a时，只有I室中充满介质; 到位置b时，B室中封闭了部分介质; 到位置c时，A室中也封闭了介质; 到位置d时，A、B室与Ⅱ室相通，介质即被输送至出料口。高粘度泵如此循环往复，介质（物料）即被*地输送出。
不锈钢高粘度泵（卫生泵，不锈钢转子泵）结构特点是：主要由凸轮转子、轴封、齿轮箱三部分组成，一对同步转动的传动齿轮带动凸轮转子转动，来实现对介质的输送。轴封可以根据不同的工况条件设计为填料密封和机械密封。采用高强度铸铁齿轮箱，螺旋齿轮及重负荷轴承，保证长的寿命。主要部分为盒式装配，不用拆卸齿轮箱便能调整转子间隙。
O型密封环材质为硅橡胶，当介质具有腐蚀性时，采用聚四氟乙烯。 从电机向泵看不锈钢高粘度泵（卫生泵，不锈钢转子泵）转向为顺时针旋转不锈钢高粘度泵（卫生泵，不锈钢转子泵）凡与介质（物料）接触部位，均采用优质不锈钢制造（材质　SUS304、AISI316、316L）*符合卫生标准。适合输送高粘度、浓度及任何含颗粒的介质（物料）。适合温度 -30到+200 摄氏度 。压力高，适用长距离与高阻力定量输送。转速低，一般在 200 rpm 至 600 rpm 之间，经其输送的物料保持原有品质不变，不起任何理化反应。不锈钢高粘度泵（卫生泵，不锈钢转子泵）转子和转子之间*接触，*使用亦无磨损，运转平稳，噪音低，效益高。设计新颖、安装维护简单容易，方便清洗，保证机器内部和生产卫生清洁。