无滤布不堵塞——植物蛋白分离设备  

一、      植物蛋白

植物蛋白是蛋白质的一种，营养与动物蛋白相仿，但是更易于消化，植物蛋白大致分为*蛋白质（如大豆中的大豆球蛋白质）、半*蛋白质（如小麦和大麦中的麦胶蛋白）、不*蛋白质（如玉米中的玉米胶蛋白）三类。植物蛋白不但不含*和饱和脂肪，还可以提供较多的膳食纤维、维生素E、不饱和脂肪等健康成分。植物蛋白是主要来源于米面类、豆类，但是米面类和豆类的蛋白质营养价值不同。

二、      植物蛋白生产工艺

采用碱溶酸沉法生产分离蛋白工艺过程中，有2个分离工序，一是用碱液提取大豆蛋白后，卧螺离心机分离蛋白萃取液和豆渣；二是酸沉后离心分离蛋白凝乳和乳清。植物蛋白分离设备是大豆蛋白分离生产中的关键设备，一定要充分了解植物蛋白分离设备自身性能和对物料的适应性，否则大大影响分离效果，降低蛋白的提取率和纯度。

植物蛋白分离设备是用来处理非均质相固液分离的一种离心机，可进行液—固、液—液—固的悬浮液的分离，对固相颗料当量直径≥２um，重量浓度比≤１０％或体积浓度比≤７０％，液固比重差：0.05g/cm3的各种悬浮液均适合采用该类设备进行液固分离或颗粒分级。

三、      植物蛋白分离设备

植物蛋白使用卧螺离心机有以下几大优势：

1、  卧螺离心机处理能力大，能适应大规模生产的蛋白加工企业；

2、  设备自动化程度高，符合生产工艺要求，节省人工成本；

3、  卧螺离心机内胆材质符合食品级国家要求，食品级304不锈钢，食品级316L不锈钢等；

4、  卧螺离心机采用离心分离原理，无滤布，无滤孔，不会造成堵塞的问题。