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使用-胡萝卜素直接做成色素的话容易分层，不易保存，且达不到生产要求，我们使用超高速管线式高剪切分散乳化机对-胡萝卜素进行高强度的处理，使其粒径达到10μm一下（摸起来没有颗粒感），经过专业人员的反复测试，物料可以达到使用要求，生产处理的产品海内外。

-胡萝卜素是一种广泛存在于绿色和黄色蔬菜，水果中的天然类胡萝卜素。-胡萝卜素由4个异戊二烯双键首尾相连而成，属四萜类化合物，在分子的两端各有1个-紫萝酮环，中心断裂可产生2个*分子，有多个双键且双键之间共轭。分子具有长的共轭双键生色团，因而具有光吸收的性质，使其显黄色。-胡萝卜素主要有全反式，9-顺式，13-顺式及15-顺式4 种形式。-胡萝卜素有20 余种异构体，不溶于水，微溶于植物油，在脂肪族和芳香族的烃中有中等溶解性，易溶 化学性质不稳定，易在光照和加热时发生氧化反应。

-胡萝卜素可通过化学合成、植物提取和微生物发酵3 种方法生产，根据生产方式不同分为化学合成-胡萝卜素和天然-胡萝卜素两大类，目前大多数是化学品，由于天然-胡萝卜素具有很好的抗染色体畸变，防癌作用以及较强的生理活性，天然-胡萝卜素的价格是化学品的2倍。

CIK胡萝卜素高剪切分散乳化机工作原理：

胡萝卜乳化机就是高效、快速、均匀地将一个相或多个相（液体、固体、气体）进入到另一互不相溶的连续相（通常液体）的过程。而在通常情 况下各个相是互不相溶的。当外部能量输入时，两种物料重组成为均一相。由于转子高速旋转所产生的高切线速度和高频机械效应带来的强劲动能，使物料在定、转子狭窄的间隙中受到强烈的机械及液力剪切、离心挤压、液层摩擦、撞击撕裂和湍流等综合作用，形成悬浮液（固/液），乳液（液体/液体）和泡沫（气体/液体）。从而使不相溶的固相、液相、气相在相应成熟工艺和适量添加剂的共同作用下，瞬间均匀精细的分散乳化，经过高频的循环往复，zui终得到稳定的高品质产品。

CIK胡萝卜高剪切乳化机的用途

胡萝卜乳化机，主要应用于处理大量乳液和生成超细悬乳液。由于同时用三个工作头（转子和定子）进行处理，可获得很窄的粒径分布,获得更小的液滴和颗粒，因而生成的混合液的稳定性更好。分散头容易更换,适合于各种不同的应用。不同的机器都有相同的转速和剪切率，这样便于规模扩产。

CR2000胡萝卜高剪切乳化机的特点：

①具有非常高的剪切速度和剪切力，粒径约为0.2-2微米可以确保高速分散乳化的稳定性。

②该设备可以适用于各种分散乳化工艺，也可用于生产包括对乳状液、悬浮液和胶体的均质混合。

③胡萝卜乳化机由定、转子系统所产生的剪切力使得溶质转移速度增加，从而使单一分子和宏观分子媒介的分解加速。

CR2000系列设备型号表：

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