天然色素是来源于动植物组织、微生物培养或者矿物质中未经化学合成的色素。它们具有良好的生物相容性和较低的毒性，相较于人造色素备受消费者青睐。以植物原料来源的色素包括红曲米红色素、姜黄素、花青素、β-胡萝卜素等，还有一些以动物为原料的色素，比如由寄生在仙人掌上的胭脂虫体内提取出的胭脂虫红。

　　天然色素一般热稳定性较差，对光、酶、有机溶剂等容易敏感。因此，提取天然色素的方式主要都是物理法。我们可以根据色素原料和用途的不同，采用熬煮法、酶反应法、超临界萃取法、压榨法等方法来进行提取。除了这些方法之外，植物色素提取设备也可以用来进行天然色素提取。

　　该设备也是一种进行天然色素提取的物理方法。它采用的是膜过滤的方式来分离去除提取液中的杂质，不需要高温和溶剂，能确保色素不在高温下分解，也能避免溶剂对色素的颜色造成破坏。膜过滤采用的膜片可以根据选用原料的特性进行定制，它不但能过滤出灰尘和固体杂质，对细菌、微生物、无机盐、蛋白质等也能有效分离。其产生的滤液透光度高，长期放置不易分层和产生沉淀，能大大降低后续工艺的处理负担。

　　植物色素提取设备具有耐酸碱的优势，它对各种细胞结构复杂的原料都有良好的处理能力。它的处理过程能耗低，也基本不产生污染物，过滤后的渗透液还可以回收利用，有效降低了环境污染，提高了生产资源的利用率。该设备的清洗保养负担小，使用寿命长。