MBR(膜生物反应器)技术在处理厨房废水方面展现出多方面的优势，主要体现在以下几个方面：

　　高效分离：MBR平板膜能够高效地分离水中的悬浮固体、细菌、病毒等污染物，其过滤精度高，通常在0.1-0.4微米之间，能有效去除厨房废水中含有的油脂、食物残渣、微生物等，从而得到高质量的出水。

　　占地面积小：与传统污水处理工艺相比，MBR系统由于集成了生物处理和固液分离功能于一体，不需要设置二沉池，因此大大节省了空间，特别适合空间有限的城市或商业厨房环境。

　　出水水质稳定优异：MBR技术能持续提供稳定的高品质出水，可以直接回用于冲洗、绿化、甚至作为非饮用的生活杂用水，有助于实现废水资源化，符合可持续发展的要求。

　　污泥产量低：MBR系统中污泥停留时间长，有利于污泥中微生物的生长和代谢，提高了生物降解效率，从而减少了污泥的产生量，降低了后续污泥处理处置的成本。

　　抗冲击负荷能力强：厨房废水水质波动大，MBR系统因其膜分离作用，能有效抵抗水质和水量的冲击负荷，保持处理效果的稳定性。

　　易于自动化控制：MBR工艺易于实现自动化操作和远程监控，减少了人工操作的需求，提高了运行管理的效率和安全性。

　　减少化学药剂使用：通过生物处理过程，MBR系统能有效降低对化学混凝剂和消毒剂的依赖，更加环保且运营成本较低。

　　综上所述，MBR平板膜技术在处理厨房废水中展现了高效、紧凑、稳定及环境友好的特点，是现代餐饮业和食品加工行业废水处理的理想选择。