膜分离设备更适合茶饮料的生产过程
- 发布时间：2024/10/31 14:24:49
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茶是一种可以追溯到几千年前的药用饮料。尽管茶和水一样是一种熟悉的饮料，但注重健康的消费者却在寻求一种不含水的饮料，而不是喝碳酸饮料或高热量的饮料。80%的消费者都认为自己是一个“喝茶人”。不过，更赋冒险精神的现代人并没有那么容易满足，一杯“简单的”茶饮料根本没法打发他们。
“不简单的”茶饮料在于工艺的复杂，其中较为重要的一项就是澄清处理。如果不进行澄清处理，其饮料灌装封口后4～7天就会开始出现絮丝状沉淀，随着时间的推移逐渐增多。目前，茶饮料的澄清方法主要包括精滤、超滤、添加吸附剂、沉淀剂、包埋剂，以及添加酶等。
精滤虽然应用广泛，但耗时长，效率低，效果一般。虽然添加吸附剂、沉淀剂和包埋剂对茶饮料有很好的澄清度，但会对味道产生很大的影响，并会有一定的添加剂残留，造成茶饮料产品质量安全风险。酶处理改善了茶饮料的澄清度和味道，但处理条件难以控制，处理程度难以掌握。酶处理时间过长或酶量过多，会影响凉茶饮料的澄清度，导致成品发酸。
相比之下，膜分离过程无相变，无需化学反应，无二次污染，使莱特莱德膜分离设备更适合茶饮料的生产过程，且纯物理过程，能耗低，除菌效果好，可有效降低发酵液后期染菌的可能，无需助滤剂，产生污染物少，符合节能减排的清洁生产要求。
莱特莱德可以根据用户需求定制高性价比工艺包，对整个膜分离设备进行全面分析和合理设计，使膜分离设备在设计、制造、生产等各工艺环节得到有效控制，以实现整套工艺包的经济性能与技术优势双结合，从而为客户提供既专业又完善的工艺包设计。