冷库制冷技术是为适应人们对低温条件的需要而发生和发展起来的系统组成，制冷循环及制冷机特性的理论分析和计算。并坚持这个低温。冷库制冷作为一门科学是指用人工的方法在一定时间和一定空间内将某物体或流体冷却,使其温度降到环境温度以下。通过辐射和对流向环境传热，这里所说的"冷"相对于环境而言的灼热的铁放在空气中。逐渐冷却到环境温度。自发的传热降温，属于自然冷却，不是制冷。制冷就是从物体或流体中取出热量，并将热量排放到环境介质中去，以发生低于环境温度的过程。同时与外界发生能量交换，制冷机中使用的工作介质称为制冷剂。制冷剂在制冷机中循环流动。即不时地从被冷却对象中吸取热量，向环境排放热量。制冷剂一系列状态变化过程的综合为制冷循环。为了实现制冷循环，必需消耗能量。所消耗能量的形式可以是机械能、电能、热能、太阳能或其它可能的形式.
  2冷库制冷技术内容
冷库技术的研究内容可以概括为以下三方面：
①研究获得低温的方法和有关的机理以及与此相应的制冷循环。从而为制冷机提供性能满意的工作介质。机械制冷要通过制冷剂热力状态的变化才干实现。
②研究制冷剂的性质。制冷剂的热物理性质是进行循环分析和计算的基础数据。此外，为了使制冷剂能实际应用，还必须掌握它一般物理化学性质。包括它工作原理、性能分析、结构设计。
③研究实现制冷循环所必须的各种机械和技术设备。以及制冷装置的流程组织、系统配套设计。此外，还有热绝缘问题，制冷装置的自动化问题，等等。

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