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该标准规定了速冻冷库食品物流规范的术语和定义、速冻食品物流流程、速冻食品品质要求、包装、标签与标志、运输和贮藏、配送、销售和召回的要求。8月9日之前,行业人士都可以对征求意见稿提出建议,并反映给中国商业联合会行业发展部标准规范处。
无规矩不成方圆,无标准行业难以规范。在食品安全备受关注的大环境下,冷链物流也成为冷冻食品行业关注的焦点。想要做一名冷链行业的*生,学习冷链物流的相关标准,是相关企业*的课程。
用通行的标准规范约束企业,不仅能让合作双方对接顺畅,而且能及时处理运营中出现的问题。但现实中,冷链物流行业却难以找到这样的通用标准。一家物流企业向记者抱怨说:看着国内的冷链物流标准都头大,肉食、水产品、蔬菜各有各的标准,还有什么冷冻食品标准、易腐食品标准,国家标准、行业标准再加上地方标准,让人理不清头绪。
商业联合会发布的《速冻食品物流规范》征求意见稿,记者进入*的,在“国标计划查询”一栏输入关键词“冷链”进行搜索,便查到了7条结果:《畜禽肉冷链运输管理技术规范》、《药品冷库冷链物流运作规范》、《冷链物流企业服务条件评估》、《水产品冷链物流服务规范》、《药品冷链物流安全监控技术服务规范》、《食品冷链物流追溯管理要求》、《条码技术在农产品冷链物流过程中的应用规范》。
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