人类生产、食用果醋有悠久历史，比粮食醋早很多年。10世纪时葡萄醋在法国已相当盛行，17世纪以后欧洲各国结合各自的物产和饮食习惯生产出不同品种的果醋，各种类型的果醋产品已是层出不穷。果醋产品的商业开发从20世纪80年代末开始起步，随着果醋营养、保健作用的不断挖掘和发现，消费者已逐渐认识并开始接受果醋产品，而且已经有了一定的市场。

苹果醋因其原料丰富、用途广泛，已经成为果醋家族中的重要一员，其产量及所占比重正节节攀升。苹果醋，是指以苹果汁经发酵而成的醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。并不是厨房里的调味品。苹果原醋兑以苹果汁使得口味酸中有甜，甜中带酸，既消解了原醋的生醋味，还带有果汁的甜香，喝起来非常爽口。

苹果醋生产过程中，原液中含有的大分子蛋白质、植物胶体、淀粉、纤维、微生物、细菌等杂质成分，传统过滤方式(硅藻土、板框过滤等)不能截留，只能暂时澄清，但受时间、温度及电荷的影响，会让溶解的杂质重新絮集，形成可见异物，引起浑浊沉淀。

膜分离设备用于苹果醋的生产中具有如下优势：

1.膜分离设备过滤精度高，除杂效果好，可实现分子级的过滤分离，有效截留大分子杂质。

2.成品纯度高、质量稳定、显著提高市场竞争力。

3.膜分离过程中有效物质只有很小一部分会被截留或者透过，损失量相对较少，总收率提高。

4.膜分离设备自动化程度高，操作简单，人工成本低，运行成本大大降低。

莱特莱德可以根据用户需求定制高性价比工艺包，对整个膜分离设备进行全面分析和合理设计，使膜分离系统在设计、制造、生产等各工艺环节得到有效控制，以实现苹果醋生产整套工艺包的经济性能与技术优势双结合，从而为客户提供既专业又完善的工艺包设计。